Pagrindinė funkcija ir paskirtis: Pagrindinė džiovinimo įrangos funkcija yra pašalinti drėgmę ar kitus lakius komponentus iš medžiagos kaitinant ir kitomis priemonėmis, kad būtų gautos kietos medžiagos, atitinkančios nurodytą drėgmės kiekį. Pagrindiniai jo tikslai: užkirsti kelią medžiagos gedimui vėlesnio apdorojimo ar sandėliavimo metu (pvz., medienos deformacija, keramikos ruošinių įtrūkimai), palengvinti transportavimą ir ilgalaikį saugojimą (pvz., atsparumas grūdų miltligei) ir paruošimas tolesniems procesams (pvz., deginimas, smulkinimas).
Veikimo principas: džiovinimo procesas iš esmės yra termofizinis drėgmės šalinimo procesas, sunaudojantis daug šilumos energijos. Pagrindinis principas yra perduoti šilumą drėgnai medžiagai, išgarinti joje esančią šlapią dalį ir nunešti garus per dujų srautą arba vakuuminę sistemą. Džiovinimo procesas paprastai skirstomas į tris etapus: išankstinio pašildymo etapą, pastovaus greičio džiovinimo etapą (paviršinio garavimo kontrolė) ir sumažinto greičio džiovinimo etapą (vidinės difuzijos kontrolė).
Pagrindiniai klasifikavimo metodai: Yra daugybė džiovinimo įrangos tipų, kuriuos galima klasifikuoti pagal skirtingus standartus:
Pagal darbinį slėgį: atmosferos slėgio džiovintuvas ir vakuuminis džiovintuvas (vakuuminis džiovintuvas).
Pagal veikimo režimą: pertraukiamas (partijinis) ir nuolatinis
Pagal šilumos perdavimo principą: laidumo šildymo tipas, konvekcinis šildymo tipas (labiausiai paplitęs, pvz., džiovinimas karštu oru), spinduliavimo šilumos perdavimo tipas (pvz., infraraudonųjų spindulių, mikrobangų džiovinimas) ir aukšto{0}}dažnio šildymo tipas ir kt.
Pagal šildymo būdą: tiesioginis šildymo tipas (tiesioginis karštos terpės ir medžiagos kontaktas) ir netiesioginis šildymo tipas (karšta terpė šildo medžiagą per sieną).
Pagal struktūrą ir struktūrą: Įprasti tipai yra purškiamieji džiovintuvai, verdančiojo sluoksnio džiovintuvai, oro srauto džiovyklės, džiovyklos su padais, dėžės džiovyklos ir rotacinės džiovyklės.
